טופו בקוקוס ולמון גראס
הגעתי הביתה בין טיפולים לטיפוליםמורעבת ביותר ורוצה לאכול משהו בריא ..אז הנה מתכוןמתאים לימי הסתיו ולימים עמוסיםשתי דקות ! והארוחה מוכנהמוכנים?…… הנה זה בא:לפרוס חצי קוביית טופו לרצועותלטגן בכף שמן זית / חמניותוכף שמן שומשוםבוואק על אש גבוהה להוסיף 6-7 פטריות פורטבלו גדולות חצויותלהוסיף חצי גבעול פרוס למון גראסכף שורש ג'ינגיר מגורד או קצוץ גסלהוסיף […]
מרק סתוי
בעונת הסתיו הימים מתקצרים ומזג האוויר מתקרר, בנוסף יש שינויים תחופים בין ימים חמים לקרים תזונה לסתיו מאופיינת בטעמים חמוצים , מרים ומלוחים המטרה היא לכנס את הגוף ולעודד אותו למרכז את אנרגיה ואת המחשבות כהכנה לקראת החורף. מרקים הם תבשיל מעולה לתזונה בסתיו הם מאפשרים לגוף לספוג חומרים מזינים ולחמם את הגוף במידה ונקפיד […]
גולש טבעוני
אופן הכנה : מקלפים וחותכים לחתיכות בינוני/גדול ובאופן שווה את הירקות. מניחים בסיר עם מעט שמן זית, מוסיפים רסק ואת השעועית ומעט מים חמים, ואת התבלינים. על זה את הירקות החתוכים ומערבבים תוך כדי הוספה של המים עד לכמעט כיסוי של הירקות. לטעום ולהמליח טיפה אם צריך. חצי מכסה ועל אש בינונית חצי שעה ומידי […]
מתכון איטריות אורז מוקפצות עם ירקות
אופן ההכנה:לקלף ולחתוף לקוביות קטנות את הבצל, שום, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי ואת הגזר הלבן.מעמידים על להבה בינונית סיר בינונ י עם שמן חם ומוסיפים בצל, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי וגזר לבן או כתום.מקפיצים את כל הירקות ומוסיפים שום ומערבבים.מוסיפים אזוקי בלי הנוזלים ומערבבים שיספגו הטעמים ביחד.מוסיפים רסק עגבניה ובהדרגה מים חמים עד שנוצר רוטב […]
