קציצות מונבטים לאביב

הקציצות מורכבות מנבטים  או נבטוטים שמתאימים לעונת האביב. למתכון המצולם לחצו כאן !

המצרכים ל 12-15 קציצות:

חצי חבילת נבטי חמניה

חצי חבילת נבטי אלפאפה

חצי חבילת נבטי שעועית

( כל נבט נוסף שאהבתם יכול להיכנס למתכון  בשמחה רק להפחית מאחרים שיהיה מקום לכולם)

פטריות  טריות  ( אפשר גם פה לערבב כמה סוגים )כחצי חבילה

2 ביצים

2-3 כפות שמן זית

צרור עשבי תיבול: פטרוזיליה, כוסברה, עירית.

חצי כוס קמח תופח

חצי כוס שיבולת שועל טחונה דק

רבע כוס נבט חיטה

2 כפות אבקת מרק אורגני

אופן ההכנה:

1.      לקצוץ  פטריות לחתיכות בניניות כס"מ  לחתיכה. להניח בקערה עמוקה

2.      לקצוץ   את עשבי התיבול  ולהוסיף אל הפטריות.

3.      להוסיף את הנבטים השונים כמו שהם.

4.      להוסיף ביצים , קמח ושיבולת שועל.

5.      להתחיל ללחוץ  עם הידיים בעדינות ולערבב בעדינות את כל התערובת כך שהנבטים לא ישברו יותר מדי.

6.      להוסיףשמן זית, נבט חיטה ואבקת מרק לפי  הטעם וליצור תערובת אחידה.

7.      לסדר על תבנית אפיה נייר אפייה ובידיים רטובות ליצור קציצות בגודל בינוני

8.      להכניס לתנור מחומם מראש ל160 מעלות לזמן של 15-20 דקות.

כשהקציצות הצמחוניות מתקררות מעט אפשר להגיש ליד סלט אביבי ואורז מלא –

מנה פשוטה ונהדרת לעונת האביב !

חג אביב שמח מבמבוק.

 

תגובה אחת בנושא “קציצות מונבטים לאביב”

  1. נבטים הם זרעים או גרעינים שהוציאו שורש, גבעול או עלה. הנבט בתחילה הצמיחה נקרא נבטוט והוא המקור הטוב ביותר למינרליים, ויטמינים וחומצות אמינו.
    בנבטוטים יש את כל הערכים התזונתיים של הקטניות – אך בצורה זמינה הרבה יותר לגוף. כמות הוויטמינים שבזרע גדלה בהנבטה בעשרות עד מאות אחוזים !!
    החומרים מהנבטוטים זמינים ביותר לגוף מבחינת מערכת העיכול , קל לגוף לספוג את כל החומרים ובצורה יעילה לבנות תאים חדשים .

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *