סלט סלק שקדים וסייטן

סלט סייטן שקדים וסלק

החומרים:
5 עלי חסה שטופים
2 גבעולי סלרי שטופים וללא עלים
חצי סלק מבושל (מצונן)
3 כפות שקדים פרוסים דק ללא קליפה(מולבנים)
8 פטריות שמפיניון לבנות
8 פטריות שמפיניון לבנות
חצי חבילת סייטן בטעם ברבקיו

עשבי תיבול ירוקים: פטרוזיליה, שמיר, נענע.. מה שאוהבים

לרוטב:
חצי לימון
ש"ז
מלח
2 כפות טחינה גולמית משמשום מלא

אופן ההכנה:
לוקחים מחבת עם מעט שמן זית ופנימה מוסיפים
ארבע פטריות שמפיניון לבנות קצוצות
ארבע פטריות שמפיניון לבנות קצוצות
חצי חבילת סייטן בטעם ברבקיו חתוכה לקוביות
מקפיצים במשך 2 דקות על אש בינונית מערבבים ומכסים ומניחים בצד.

בקערה גדולה מכניסים את החסות ואת הסלרי הקצוצים, פטריות טריות
ועליהם פורסים את הסלק ועליהם את כל מה שבמחבת- סייטן ופטריות
מעל בוזקים עשבי תיבול ושקדים.
את הרוטב מוספים בסוף ומערבבים רגע לפני שאוכלים או תוך כדי..
בתאבון !   לעוד מתכונים —-> הרשמו לבלוג שלנו

סייטן ברביקיו

 

גולש טבעוני

גולש טבעוני

המצרכים:

3 כפות שמן זית

5 כוסות שעועית חומה

(מושרת יממה ומבושלת שעתיים)

2 גזרים גדולים

חצי דלורית

2 דלעות ערמונים

2 לפתות בינוניות

4 שיני שום גדולות

1 בצל בינוני

5 כפות רסק עגבנייה

ליטר מים חמים מאוד

ותבלינים:

קינמון, אבקת גרעיני כוסברה, כמון, בהרת,

זנגוויל יבש, פלפל לבן, אבקת גבישי שום,

1/2 כפית מכל אחד

רבע כפית פלפל שאטה

1-2 כפות מלח

1 עלה דפנה

אופן ההכנה:

מקלפים וחותכים לחתיכות בינוני/גדול ובאופן שווה את הירקות.

מניחים בסיר עם מעט שמן זית, מוסיפים רסק ואת השעועית

ומעט מים חמים, ואת התבלינים.

על זה את הירקות החתוכים

ומערבבים תוך כדי הוספה של המים עד לכמעט כיסוי

של הירקות.  לטעום ולהמליח טיפה אם צריך.

חצי מכסה ועל אש בינונית חצי שעה ומידי פעם לערבב קלות

ושוב חצי מכסה לעוד חצי שעה על אש נמוכה בלי לגעת או לערבב.

זהו האוכל מוכן

טעים

בריא

מעולה לימי החורף

אפשר להגיש מעל אורז, קינואה, כוסמת ….

אפשר להוסיף  שזיפים מיובשים ….ועוד רעיונות כיד הדמיון והטעם !

אהבתם?!   נשמח שתכתבו לנו פה למטה ותשתפו חברים, שכנים ומשפחה

בברכה

מכולנו בבמבוק קליניקה לרפואה משלימה

 

דלעות
דלורית מדהימה

דלעת ערמונים קטנה אך מופלאה

דלעת ערמונים מדהימה

 

לפת

לפת במקום תפוחי אדמה

תבלינים לחורף

גולאש טבעוני