אני מזמינה אתכם לעשות ניסוי
קחו שלוש כוסות תה, באחת שימו כפית סוכר באחת שימו כפית מלח ובשלישית תשאירו כמו שהיא
עכשיו תקחו לגימה מהכוס עם הסוכר, אחר כך מהכוס עם המלח ואז מהכוס בלי התוספות..
מה שתגלו הוא שהמתיקות של התה לא קשורה לכמות של הסוכר בתה אלה בתחושת הטעם.
הגוף שלנו התרגל למתוק יכול באותה הקלות להתרגל לפחות מתוק ועדיין זה ירגיש בסדר.
בתקופת החיים שלנו קיים שפע של מוצרים בזמינות שלא היתה מעולם, כל מוצר זמין לאורך כל השנה
ובשפע ובמחיר שווה לכל נפש. הדבר הזה מבלבל את תחושת הטעם שלנו וגורם לנו לקבל החלטות
שלא עוזרות לגוף שלנו, בעוד האנושות האיצה את ההתקדמות שלה ב-200 שנה האחרונות
הגוף שלנו נשאר מאחור והיום אנחנו רואים יותר ויותר בעיות הנובעות מתזונה.
הגוף שלנו מתוכנת להעדיף מתוק ומלוח, פחמימות ושומנים
מתוק זה אנרגיה זמינה ומהירה שבעבר מצאו רק פירות עונתיים ודבש ,
מלוח זה מינרלים זמינים. בעוד שבעבר הם היו נדירים היום הם זמינים
הפחמימות שלנו מתפוררות בקלות הופכות לסוכר והשומנים נמצאים בשפע
ונמצאים בכמויות גבוהות במזון שלנו.
לא ממליצה על דיאטה ולא על הימנעות ממתוק או מלוח פחמימות או שומנים.
דיאטה היא הפרזה לצד השני גורמת לגוף חוסרים בחומרים חשובים לו,
ובדרך כלל מובילה למטוטלת של עליה במשקל, אנחנו בני אדם ואוכל זה מהנה
ולא צריך להימנע מהנאות של החיים.
כדאי שתוכלו להנות יותר זמן
יש כמה כללים פשוטים שיעזרו לכם לשמור על תזונה בריאה:
- אני ממליצה על מתינות, פחות ביום יום ולהשאיר את החגיגות לאירועים מיוחדים
- לשמור על איזון בצלחת של ארבעת אבות המזון
- לאכול כמות סבירה ולא להפריז
- להעדיף מזון טרי שבושל באותו היום ולא אוכל תעשייתי שמחכה לכם כמה ימים בסופר
- תדחו מזון עם אותיות ומספרים שאתם לא מזהים בתווית מרכיבים או תבדקו בגוגל מהם
- תלמדו לבשל, זו הנאה עצומה להכין תבשיל בדיוק כמו כושר, ככול שתמידו ככה תשתפרו.
ולזכור כלל פשוט
"אם אתם מתלבטים מה לאכול כנראה שאתם לא רעבים."
הרבה בריאות אוהבת שריתא