מרק פטריות חורפי וקליל

המצרכים:

פטריות טריות מכל מיני סוגים -קערית גדושה

סלסלת  פטריות שמפיניון

בצל בינוני לבן

3 כפות שמן

כף וחצי קמח או קורנפלור מומס במים קרים

כף תבלינים יבשים: ג'ינג'ר יבש, פלפל לבן, פטרוזיליה יבשה, מלח סלרי ,קמצוץ מוסקט ומלח

ליטר וחצי מים חמים

מרק פטריות שרית עמיבר

אופן ההכנה:

בסיר גדול מחממים שמן

לקצוץ בצל לקוביות קטנות

להוסיף לשמן החם את  הבצל שיתבשל

לקצוץ את כל הפטריות ולהוסיף לסיר

להוסיף כוס מים חמים בהדרגה

לכסות ולהעביר לאש נמוכה למשך 10 דקות

לערבב מדי פעם עד  שהפטריות יקבלו גוון חום

להוסיף קמח וכף תבלינים

אם זה חלבי אפשר להוסיף קוביית חמאה

אם זה טבעוני להוסיף שמנת טבעונית

לערבב לעיסה אחת

ולעבבב ותוך כדי להוסיף בהדרגה מים חמים

עד שהעיסה נהיית דלילה וככה לערבב ולהוסיף את כל המים

להביא לרתיחה ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם   ולבשל עוד 10 דקות

על אש בינונית.

זהו המרק מוכן:

להגיש בצלחות  עמוקות מספיק ל  3-5 מנות

חורף קל ונעים…

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *