קייל כרוב העל

קייל  כרוב העל
קייל כרוב העל

 

קייל כרוב מתכון מרק

מרכיבים:

8 עלים של קייל

2 תפוחי אדמה בינוניים

1 לפת טרייה גדולה

3 שיני שום

רבע כפית זנגביל טחון

2 כפות אבקת מרק אורגני

כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור טחון

רבע כפית פלפל לבן טחון

2 כפות שמן לטיגון

1 בצל  גדול

ליטר מים חמים

אופן ההכנה:

לחתוך בצל לקוביות בינוניות, לשים בסיר על אש בנונית, לקלף ולחתוך לקוביות בינוניות את התפו"א והלפת- להוסיף לבצל.

לערבב, לחתוך את הגבעולים הסגולים  התחתונים של הקייל ולא להשתמש. לקצוץ את העלה  ולהוסיף לסיר. לקצוץ גס את השום ולהוסיף ולערבב

להוסיף את התבלינים היבשים :

מלח, זנגביל, פלפל שחור ולבן וא. מרק אורגני.

לערבב ולהוסיף מים חמים, לכסות ולהביא לרתיחה כ- 25 דקות אש בנונית- קטנה.

להסיר את המכסה ולטחון במוט בתוך הסיר. עד שהכל נהיה ירוק.

אפשר להשאיר את טחון גס או לטחון עוד עד שהוא אחיד וסמיך –

תלוי איזה סוג מרק טעים לכם מבחינת טקסטורה.

להביא לרתיחה ללא מכסה וכאשר זה רותח- לערבב, לכסות ולסגור את האש.

לבסוף – ממולץ להגיש בליווי קוטונים של לחם כפרי מרוח בשום קונפי ומלח ים !

בתאבון ..!  הכרוב  קייל עשיר מאוד: יותר ברזל מבשר, יותר סידן וחלב,עשיר בויטמין K ויותר ויטמין C מתרד..

ועוד מעלות תזונתיות מדהימות

שרית

במבוק קליניקה לרפואה משלימה

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *