לימון כבוש

להורים שלי יש פרדס לימונים

כשהיינו ילדות שתלנו את העצים  האלו באמצע הנגב ועד עכשיו הם מניבים שפע תוצרת..

אבל את הלימון הכבוש פגשתי מקרוב  ולראשונה כשהגעתי לארוחה ראשונה אצל חמותי

וכששמעה שיש לנו פרדס מאוד שמחה.. ואז שמתי לב  שהיא מכינה  לימונים כבושים תוצרת בית

ואלו מוגשים  על השולחן לצד שאר הסלטים הנפלאים

מאז אני אימצתי את אכילת הלימון  הכבוש והנה מתכון שבעלי מכין באהבה :

 

לימון כבוש
לימון כבוש שהכנו השבוע מהתוצרת של הפרדס הוותיק של משפחתי במושב דקל

 

להכין מראש:

צנצנת סטרילית ומכסה תואם

50 גרם פפריקה מתוקה

50 גרם מלח שולחן

8 לימונים  גדולים שטופים

שמן

אופן ההכנה:

לשים  את הלימונים במים רותחים כ 15- שניות

לפרוס לחצי ואז לרוחב לפרוסות דקות של   3-5 מ"מ

לטבול בתערובת היבשה של הפפריקה +מלח  ולהניח בתחתית הצנצנת (זכוכית)

לסדר עד הצנצנת מתמלאת

לצקת מלמעלה מיץ מלימון אחד

ושמן עד למעלה- כחצי כוס

אפשר להוסיף בין השכבות קצת פרוסות שום

לסגור ולהניח בצד במטבח כ- 5 ימים ואז להעביר למקרר

וזהו – זה מוכן !

להגיש את זה בארוחות כמו חמוצים, לצד ארוחות חמות, ליד הקציצות,  ליד הדוחן, בתוספת לכריכים ועוד…

בתאבון ולבריאות

במבוק קליניקה לרפואה משלימה

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *