אופן הכנה :
מקלפים וחותכים לחתיכות בינוני/גדול ובאופן שווה את הירקות.
מניחים בסיר עם מעט שמן זית, מוסיפים רסק ואת השעועית
ומעט מים חמים, ואת התבלינים.
על זה את הירקות החתוכים
ומערבבים תוך כדי הוספה של המים עד לכמעט כיסוי של הירקות. לטעום ולהמליח טיפה אם צריך. חצי מכסה ועל אש בינונית חצי שעה ומידי פעם לערבב קלות ושוב חצי מכסה לעוד חצי שעה על אש נמוכה בלי לגעת או לערבב.
זהו האוכל מוכן
טעים, בריא ומעולה לימי החורף
אפשר להגיש מעל אורז, קינואה, כוסמת ….
אפשר להוסיף שזיפים מיובשים ….ועוד רעיונות כיד הדמיון והטעם !
אהבתם?! נשמח שתכתבו לנו פה למטה ותשתפו חברים, שכנים ומשפחה
בברכה
מכולנו בבמבוק קליניקה לרפואה משלימה
מרכיבים :
3 כפות שמן זית
5 כוסות שעועית חומה
(מושרת יממה ומבושלת שעתיים)
2 גזרים גדולים
חצי דלורית
2 דלעות ערמונים
2 לפתות בינוניות
4 שיני שום גדולות
1 בצל בינוני
5 כפות רסק עגבנייה
ליטר מים חמים מאוד
תבלינים:
קינמון, אבקת גרעיני כוסברה, כמון, בהרת, זנגוויל יבש, פלפל לבן, אבקת גבישי שום,
1/2 כפית מכל אחד
רבע כפית פלפל שאטה
1-2 כפות מלח
1-2 עלה דפנה
