תזונת קיץ

הקיץ הגיע הימים מתארכים ומזג האוויר מתחמם. אופן הבישול-קצר על אש חזקה(מוקפץ…) עדיפות לאוכל טרי(ירקות ופירות), נוסיף תבלינים ומזונות כמו:פלפל לבן,בצל ירוק,ג'ינג'ר. חשוב מאוד להקפיד על כמות שתייה מספקת!!! כמות השתייה צריכה לגרום לשתן להיות בעל צבע בהיר ברב שעות היום! עדיפות למים או חליטות צמחים בטמפרטורת' החדר:מנטה,נענע,מיצי ירקות. רצוי להמעיט בשומנים (גבינות שמנות צהובות וקשות,בשרים שמנים,מזון מטוגן..) ובמזון שזמן עיכולו ממושך(חמין…),בישול בסיר לחץ,טיגון,עישון על האש לא להגזים באכילת ושתיית מזונות קרים-עדיפות לטמפרטורת החדר ולכן לא כדאי לאכול מזון חם וחריף כדי שלא יתעורר הצורך לאזן את תחושת החום ע"י משקה קר. להקטין את כמות המזון הנאכלת באופן כללי. טעמים מומלצים לעונה: מתוק וחריף ומעט מר. פחות מומלצים:חמוץ ומלוח.